本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.排骨剁成小块，洗干净后用温水泡1个小时

2.沥干水后用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及适量生粉腌制半小时

3.两个橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成细丝备用

4.锅内放植物油烧至七成热，放入腌制好的排骨，小火炸4分钟后转大火炸1分钟

5.炸好捞出来沥干油，另起一锅，放少许油烧热，倒入炸好的排骨，再倒入鲜橙汁，盖上锅盖煮开

6.放入少许盐和橙皮丝翻炒入味即可出锅 制作提示 嫌橙子过酸的，可以适量放入白糖。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗