本菜谱的营养成分

热量359千卡蛋白质35克脂肪16克碳水化合物34.2克膳食纤维15.5克胡萝卜素220微克钙191毫克磷465毫克钾1503毫克钠2.2毫克碘9.7微克镁199毫克铁8.2毫克锌3.34毫克硒6.16微克铜1.35毫克锰2.26毫克

制作方法 1.黄豆300克头天晚上就清水泡上

2.第二天一早就用细眼筛控水，中午就可以炸制了

3.控净水分的黄豆，凉油上锅

4.倒入泡好控净水的黄豆，一直小火炸制

5.过几分钟后黄豆有点变色了 制作提示 黄豆头晚用清水泡制到充分泡透。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。 食物相克 黄豆+猪血：一起吃会消化不良

黄豆+芹菜：降低铁的吸收

黄豆+猪里脊肉：腹胀