本菜谱的营养成分

热量44千卡蛋白质4.5克脂肪1.6克碳水化合物4.5克叶酸30.1微克膳食纤维1.5克胡萝卜素30微克钙21毫克磷74毫克钾160毫克钠7.2毫克碘0.4微克镁21毫克铁0.9毫克锌0.54毫克硒0.96微克铜0.14毫克锰0.34毫克

制作方法 1.将豆芽洗净去根须，并沥干水分

2.将牛骨汤放入沙锅内

3.放入豆芽在牛骨汤内

4.放入蒜泥和酱油煮开一次

5.黄豆芽煮熟，汤入味后放入盐和胡椒粉调味,放入葱花再煮开一两次即可 制作提示 没有高汤可以买浓汤宝代替。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 食物相克 黄豆芽+猪肝：有损营养素的吸收