本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.准备好两块豆腐，冲下水

2.切成小长方体状

3.平底锅倒入橄榄油，六成热煎直两面金黄，起锅用盘子装好

4.锅内加入一勺清水，煮开，放入盐，生抽，勾芡，淋入摆好盘的豆腐，再撒上葱花就完成了 制作提示 煎豆腐一定要耐心，先剪好豆腐，起锅，再浇入酱汁会很鲜美。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率