本菜谱的营养成分

热量409千卡蛋白质44.6克脂肪17.4克碳水化合物18.8克膳食纤维0.2克钙116毫克磷318毫克钾536毫克钠9.4毫克碘5微克镁111毫克铁13.9克锌3.81毫克硒2.26微克铜1.86毫克锰3.51毫克

制作方法 1准备材料

2.香菜切段;青椒红椒切丝

3.豆皮切丝

4.锅中水烧开后，放入豆皮丝焯水后捞出沥干

5.锅中倒入适量花生油烧热，加入黄豆酱炒几下有香味

6.再加入青红椒炒软

7.加入豆皮炒匀，再加盐、酱油调味

8.关火，加入香菜拌均匀就可以了 制作提示 调料简单，要味道好得用好点的酱油。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。 食物相克 豆腐皮+大葱：影响钙质的吸收