红葱头焖鸡

本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡肉切小块

2.红葱头去外皮，洗净对半切开

3.锅里入适量食用油(尽量少放油，鸡肉会出油)，油锅加热后放入部分红葱头姜丝炝锅，然后把鸡加入国内翻炒至金黄

4.待鸡肉翻炒至金黄后加入适量生抽翻炒，剩下部分红葱头入翻炒，然后加入料酒，调小火盖上锅盖焖5分钟

5.出锅时加入盐调味 制作提示 尽量少放油，鸡的脂肪多在翻炒时会出油，炝锅时可以加入少许盐，防止鸡肉粘锅。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康