本菜谱的营养成分

热量200千卡蛋白质2克脂肪10克碳水化合物10克

制作方法 1.准备好食材

2.皮蛋事先用冷水煮开

3.剥壳后切四半

4.围成圆形放入碟中

5.将剁椒和蒜花，放入皮蛋中间

6.倒上4小勺香醋

7.滴2小勺麻油，吃时拌开即可 制作提示 1.皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮

2.做凉拌菜时，放点香醋不仅好吃，还可起到杀菌的作用 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。 食物相克 松花蛋+红糖：一起吃会引起中毒