本菜谱的营养成分

热量33千卡蛋白质4.1克脂肪0.6克碳水化合物4.3克叶酸29.8微克膳食纤维1.6克胡萝卜素7210微克钙67毫克磷72毫克钾17毫克钠18.8毫克镁17毫克铁1毫克锌0.78毫克硒0.7微克铜0.03毫克锰0.24毫克

制作方法 1.西兰花切成小朵

2.皮蛋切块

3.锅里加入油加入小葱炒香

4.倒入切好的皮蛋

5.快速炒一分钟

6.然后加入水

7.大火煮开

8.加入西兰花及胡萝卜

9.炒匀炖几分钟

10.中间加一次盐

11.炖至入味收汁，皮蛋比较鲜，所以不需要加鸡精了

12.炒好装盘 制作提示 皮蛋鲜味重不需要加鸡精了。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 食物相克 西兰花+牛奶：影响钙的吸收