本菜谱的营养成分

热量119千卡蛋白质16.6克脂肪5.3克碳水化合物1.1克胆固醇151毫克钙12毫克磷189毫克钾260毫克钠71.2毫克镁71.2毫克铁4.3毫克锌1.9毫克硒14.94微克铜0.37毫克锰0.05毫克

制作方法 1.猪心洗干净，然后用清水浸泡1小时，配料洗干净

2.把所有材料倒入炖盅

3.在炖锅里加入适量热水，炖盅加入适量热水

4.盖上盖子隔水炖3小时

5.炖好后加盐再焖多十分钟 制作提示 1.猪心买回来，先洗净，再用清水浸泡，浸泡过程要换2次水，可以去掉血水

2.红枣要去核，不去核汤比较热气，容易上火 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。猪心适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用。

脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣或与党参共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,增强人体免疫力。 食物相克 红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良

红枣+银鱼：令人腰腹作痛

红枣+牛奶：影响蛋白质的吸收

红枣+虾皮：一起吃会中毒