本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质0.7克脂肪0.1克碳水化合物5.3克膳食纤维0.8克胡萝卜素890微克钙16毫克磷24毫克钾145毫克钠0.8毫克镁8毫克铁0.4毫克锌0.14毫克硒0.46微克铜0.03毫克锰0.08毫克

制作方法 1.选金丝南瓜。切出需要的量，去皮去瓤。350克是去皮后的净重

2.擦丝。撒适量盐腌一下。杀杀水。把水挤掉。准备葱花、香菜末

3.加适量五香粉提味儿

4.加腐乳汁。适量白糖提鲜

5.加蛋清，加面粉

6.倒入葱花、香菜末。拌匀

7.热锅凉油，把南瓜摊进去，这个比较考验技术

8.或者捏一团团压扁，分开煎熟 制作提示 一面大约三五分钟左右，煎出小硬皮，翻面再煎一下。 推荐食用时间 早餐 营养解析 南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。 食物相克 南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒

南瓜+皮皮虾：痢疾

南瓜+油菜：降低维生素C的吸收

南瓜+鲤鱼：一起吃会中毒

南瓜+鲣鱼：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

南瓜+海鱼：一起吃会中毒