本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法 1.鱿鱼去皮，将鱿鱼的内脏摘除清洗干净，尽量不要将鱿鱼的外形破坏，影响美观

2.鲜猪肉馅放入葱、姜末

3.倒入酱油和蚝油拌匀腌制入味

4.韭菜摘洗干净沥干水份备用

5.韭菜切成小碎末状备用

6.胡萝卜切成碎丁和韭菜一起放入腌制入味的肉馅中

7.放入盐、味精、香油、玉米油拌匀

8.为了肉馅和鱿鱼更好的粘合加入适量的水淀粉

9.拌匀入味的肉馅用勺子装到鱿鱼筒中

10.装好的鱿鱼筒用牙签在开口处给别住，鱿鱼须一起摆入盘中

11.蒸锅烧开水将鱿鱼筒放入笼屉中大火蒸制15分钟

12.鲜美的鱿鱼筒蒸好了

13.蒸好的鱿鱼筒摆入盘中

14.将鱿鱼筒切成片状

15.锅中倒入蒸制鱿鱼筒的汤，再加入适量清水烧开，加入一勺蚝油提鲜最后用水淀粉勾芡即可

16.将勾好的芡汁均匀的淋在鱿鱼筒上 制作提示 肉馅不要装的太满，蒸制的过程中鱿鱼会膨胀，如果太满会炸开哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 食物相克 鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担