本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.青红椒切小段备用

2.拍蒜蓉，备用，将生抽、料酒、蚝油、盐、糖、蒜蓉放入碗中调成蒜汁

3.粉丝放入温水中浸泡10分钟

4.去虾线，剥虾壳

5.粉丝放入盘中，中间部分突起，虾依次摆入盘中

6.将调好的蒜汁淋在虾背上

7.上锅蒸10分钟

8.10分钟后出锅，准备炝锅，将青红椒洒在虾上，锅内放入少许油，油热了以后，淋在盘中即可 制作提示 1.虾是新鲜的大青虾即可

2.青红椒是那种小米椒，比较辣，吃不了太辣的可以少放。盐不用太多

3.粉丝的量大概两团就够 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状