本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质0.9克脂肪0.2克碳水化合物4克叶酸5.6微克膳食纤维0.5克胡萝卜素550微克钙10毫克磷23毫克钾163毫克钠5毫克碘2.5微克镁9毫克铁0.4毫克锌0.13毫克硒0.15微克铜0.06毫克锰0.08毫克

制作方法 1.准备好食材

2.菜花洗净，切小朵

3.蕃茄洗净，切小块

4.锅内煲些开水，把菜花煲至7、8成熟，捞起

5.热油锅，炒香蒜

6.锅内加入蕃茄翻炒

7.加入5克白糖调味，翻炒

8.待蕃茄煮出汁来，加入菜花一同翻炒

9.再加上少许盐调味

10.蕃茄炒至熟时加入少许葱增加鲜味即可 制作提示 怕酸的可以增加糖量，口味看个人而定。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 番茄：番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。番茄有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
食物相克 番茄+鱼干：同食易产生致癌物

番茄+石榴：影响营养素的吸收

番茄+冰棍：一起吃会中毒

番茄+海蟹：腹泻

番茄+香菇：破坏类胡萝卜素