本菜谱的营养成分

热量23千卡蛋白质1.8克脂肪0.5克碳水化合物3.8克叶酸103.9微克膳食纤维1.1克胡萝卜素620微克钙108毫克磷39毫克钾210毫克钠55.8毫克镁22毫克铁1.2毫克锌0.33毫克硒0.79微克铜0.06毫克锰0.23毫克

制作方法 1.准备好干面条

2.准备好鸡蛋和青菜

3.烧开一锅开水，加入油和盐

4.放入面条煮至熟透，捞起过冷河，沥干水分

5.起油锅

6.打入鸡蛋，先煎至一面凝固，能轻易挪动

7.翻过来煎另一面，打入其他鸡蛋，同样方法

8.煎至鸡蛋熟

9.另烧适量清水，加入油、盐、蚝油、生抽

10.放入青菜焯至断生

11.捞起青菜

12.放入面条煮至水再次烧开

13.盛起面条

14.撞入青菜和鸡蛋

15.注入汤 制作提示 1.煮面条要用油盐水煮，这样面条不会粘连，而且边煮边搅拌

2.青菜煮至断生就可以，这样的口感比较好 推荐食用时间 早餐 营养解析 油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 食物相克 油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收

油菜+南瓜：降低维生素C的吸收