本菜谱的营养成分

热量26千卡蛋白质2.4克脂肪0.4克碳水化合物6克膳食纤维2.7克胡萝卜素30微克磷97毫克钾195毫克钠4.3毫克镁17毫克铁1.4毫克锌0.39毫克硒0.28微克铜0.14毫克锰0.1毫克

制作方法 1.胡萝卜洗净切丝

2.金针菇切去根部，散开，冲洗干净

3.香菜去叶洗净，切段

4.锅中加水，少许油、盐，焯烫胡萝卜至软，捞出控水备用

5.如上步骤焯烫金针菇

6.将金针菇、胡萝卜、香菜置于碗中，加盐

7.加香油、香醋、薄盐生抽

8.所有食材调拌均匀即可 制作提示 胡萝卜、金针菇焯烫过后，也可冲凉水。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 食物相克 金针菇+驴肉：心痛

金针菇+牛奶：消化不良