本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克膳食纤维0.7克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78微克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 1.土豆切片。切葱花蒜片

2.五花肉冷水下锅，煮到半熟，然后捞出切片备用

3.土豆过油轻炸，捞出备用

4.锅中放油，然后放入葱花，大蒜片，然后放入一大勺郫县豆瓣，用小火炒出红油

5.放入肉片煸炒

6.然后倒入料酒

7.炒到微卷，然后加入一些豆豉

8.然后倒入土豆翻炒均匀，放一些白糖提味

9.撒上一些葱花即可出锅 制作提示 土豆煎炸过后，口感较好偏甜。觉得麻烦也可以省略。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 食物相克 土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良