本菜谱的营养成分

热量33千卡蛋白质4.1克脂肪0.6克碳水化合物4.3克叶酸29.8微克膳食纤维1.6克胡萝卜素7210微克钙67毫克磷72毫克钾17毫克钠18.8毫克镁17毫克铁1毫克锌0.78毫克硒0.7微克铜0.03毫克锰0.24毫克

制作方法 1.中火热锅炒香蒜片

2.放入菜花、西兰花后再加入适量白酒及调味料

3.所有食材及调味料添加后，最小火盖上锅盖焖5分钟即可 制作提示 1.这道菜最好也可以选用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而花菜就会充分吸收这些荤油

2.烹饪时不宜添加额外清水

3.根据个人的口味，也可以增加辣椒的多少来调整
推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 食物相克 西兰花+牛奶：影响钙的吸收