本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.. 腊肠洗净去肠衣切碎

2.放入锅内小火炒熟

3.放置一旁备用

4.50克面粉磕入两个土鸡蛋，放入葱花，盐，酱油

5.放入清水，用手动打蛋器拌匀

6.中小火热锅，勺一勺蛋糊倒入锅内

7.晃动锅摊开面糊

8.边缘凝结后，用铲子和手翻面，转小火

9.等那边煎的起浅色小泡即可铲出

10.放入腊肠粒，卷起，也可以不放直接卷 制作提示 喜欢番茄酱的，淋上即可。 推荐食用时间 早餐 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收