本菜谱的营养成分

热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克

制作方法 1.鲜虾剪去须，腿，挑去虾线，洗净

2.锅入油烧热，放入清理好的虾，中小火炒制

3.炒至虾身水分收干，放入各种调味料翻炒均匀

4.盖上锅盖焖至汤汁收干，装盘撒上葱花即可 制作提示 这道虾非常酥脆，如果买小点的虾可以连壳一起吃了。出锅前也可以撒点熟芝麻会更香。炒虾的时候油量大一些，虾壳会非常脆。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 虾：含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高。 食物相克 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒

虾+乌鸡：中毒

虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状