本菜谱的营养成分

热量26千卡蛋白质2.4克脂肪0.4克碳水化合物6克膳食纤维2.7克胡萝卜素30微克磷97毫克钾195毫克钠4.3毫克镁17毫克铁1.4毫克锌0.39毫克硒0.28微克铜0.14毫克锰0.1毫克

制作方法 1.食材配齐

2.番茄洗净，去皮切片

3.金针菇切去头部

4.洗净沥干水

5.热油锅，倒入番茄翻炒片刻，加上少许清水

6.煮至番茄出沙，调入盐、鸡粉

7.倒入金针菇

8.保持大火煮1分钟

9.关火，调入香油拌匀即可装盆 制作提示 1.西红柿炒片刻再加上少量清水煮出沙，趁大火倒入金针菇翻炒均匀即可铲起

2.金针菇切记不可久煮，否则会塞牙缝

3.香油关火后调入才不会挥发香味 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 食物相克 金针菇+驴肉：心痛

金针菇+牛奶：消化不良