本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.材料准备好。青椒，白椒，红椒，水豆腐

2.三椒切小丁

3.卤肉切小片，没有卤肉也可以用瘦肉或五花肉

4.豆腐切丁

5.锅中水烧开，倒入豆腐，加少许油。煮开后捞起

6.锅中倒油，放红椒和青椒丁，翻炒

7.加入白辣椒丁，翻炒

8.放入卤肉翻炒

9.将豆腐放入，加入生粉，酱油，勾薄茨

10.调下味道，煮至汤汁稍干即可盛出 制作提示 豆腐提前用水焯一下，会更细嫩哦。也不易烂。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率