本菜谱的营养成分

热量348千卡蛋白质7.3克脂肪1克碳水化合物78.3克膳食纤维0.8克钙26毫克磷113毫克钾137毫克钠1.5毫克镁49毫克铁1.4毫克锌1.54毫克硒2.71微克铜0.25毫克锰1.54毫克

制作方法 1.糯米淘洗干净，然后加清水浸泡4小时，浸软的糯米再隔水蒸熟

2.香菇和虾米泡软

3.泡软的香菇、虾米、腊肠分别切碎

4.平底锅热油，把香菇、虾米、腊肠丁加入中火炒至香，然后加入生抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、黄酒炒匀

5.加入蒸好放凉的糯米饭加入馅料中搅拌

6.拌至馅料和糯米饭完全混合

7.左手托起饺子皮，右手放馅

8.把四周面皮向上拢起，在面皮略靠上的部分把收口捏紧

9.蒸笼扫上一层油，再把烧卖放入，大火蒸10分钟就可以了

10.放入一些青颜色的食材做点缀，会显得烧卖更好看 制作提示 蒸之前一定要在烧卖表面喷一些水，这样蒸出来的烧卖皮不会发干、发硬。 推荐食用时间 早餐 营养解析 糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。 食物相克 糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适