本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.买来的绢豆腐，放入冰箱中冷藏数小时

2.从冰箱中取出绢豆腐，改刀成方块

3.上蒸锅小火蒸10分钟消毒

4.调味汁：先取绢豆腐放在碗中

5.加2勺纯酿造酱油，加少许的糖搅拌均匀

6.起锅，锅内不要放任何油，放洗干净的平菇，煎至二面微黄至熟

7.然后先将煎熟的平菇片放在绢豆腐上，再放一根洗干净，汤熟冷却后的芦笋尖

8.最后淋上用纯酿造酱油调味汁就OK了 制作提示 也可以放其他类的菌菇。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率