本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡腿去骨切小丁，放入适量的生抽、白糖、蚝油、料酒、芝麻油、干淀粉

2.再搅拌均匀，放一边腌制半小时，柿子椒、红椒、黄椒用小模具刻成小花形状备用

3.面包片切成小丁，用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆，取出放凉备用

4.锅内放入一点花生油，烧热后放入事先腓好的鸡腿肉，滑炒至鸡肉变熟

5.再加入一点点的蚝油翻炒均匀即可出锅备用

6.将锅洗净，再放入一点点的油，小火烘至腰果两面金黄后取出备用

7.用底油将三色甜椒稍炒一下，去除涩味

8.撒上一点点的薄盐，再倒入事先已经炒好的鸡肉丁

9.翻炒均匀，最后放入面包丁和腰果撒在表面上即可 制作提示 1.鸡腿可以改成鸡胸哈，不过，各人觉得鸡腿的肉嫩滑很多，用无骨的肉来做这道菜比较合适，小朋友吃也放心一点

2.腰果要小火慢慢过油，切记不能心急，火一大，一会就焦了哈

3.其实甜椒可以生吃，营养更好，但很多小朋友不接受生吃的味道，还是炒熟一点吃比较能接受

4.最后的面包丁撒上菜表面就好了，菜本身有点水份，翻炒到底部，吸收了水份就变软了，没有这么好吃了 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康