本菜谱的营养成分

热量264千卡蛋白质18.3克脂肪20.4克碳水化合物1.7克胆固醇165毫克钙8毫克磷125毫克钾274毫克钠44.5毫克镁17毫克铁0.8毫克锌1.72毫克硒10.3微克铜0.12毫克锰0.05毫克

制作方法 1.肋排洗净切成长条加老抽、料酒，腌制20分钟

2.锅内放油200g，烧热

3.放入肋排炸至焦色，捞出控油

4.锅内留油10g下葱、姜爆香

5.倒入肋排加入醇香酒500g，生抽20g，水500g,老抽20g，糖10g，煮沸

6.加盖焖烧

7.加入鸡精1g，水淀粉10g，大火收汁,勾芡出锅 制作提示 白糖的量根据个人口味放入。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗