本菜谱的营养成分

热量26千卡蛋白质2.4克脂肪0.4克碳水化合物6克膳食纤维2.7克胡萝卜素30微克磷97毫克钾195毫克钠4.3毫克镁17毫克铁1.4毫克锌0.39毫克硒0.28微克铜0.14毫克锰0.1毫克

制作方法 1.准备食材

2.将金针菇清洗干净，去掉底部，青红辣椒切碎，蒜切末

3.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味

4.加入亨氏番茄酱，煸炒出红油

5.倒入适量的热水

6.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精

7.将煮熟的金针菇盛到碗内

8.将青红辣椒放在金针菇上面

9.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可 制作提示 金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 食物相克 金针菇+驴肉：心痛

金针菇+牛奶：消化不良