本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.肉馅加入葱、姜、盐、生抽、料酒搅拌均匀至上劲，把搅打好的肉馅，做出大小适中的肉丸

2.准备好甜玉米粒，取一碗加入番茄沙司、糖、白醋、淀粉和适量的清水勾兑成料汁

3.把肉丸均匀的裹上淀粉，再沾满蛋液

4.再裹上一层干淀粉，煎锅入植物油，烧热，陷入裹好粉的肉丸，用铲子压扁成饼状

5.逐个做好后，小火煎制，至肉饼表面金黄，盛出，锅中留底油，爆香葱碎，下入玉米粒煸炒

6.倒入料汁，烧开，加入煎至好的肉饼，烧至汤汁浓缩粘稠即可 制作提示 肉馅要搅打上劲，煎炸时油不宜多放。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗