本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.300克面粉里加入70克开水拌匀在加入75克清水揉成光滑的面条盖上湿布静置半小时

2.小葱洗净后切成葱花，猪油渣斩成碎末然后再把葱花倒入油渣中加入盐拌匀

3.准备蛋液和芝麻

4.之后再把面团揉匀分成约35克的面坯

5.擀成薄皮加入馅料

6.包起收口朝下

7.全部做好后刷上蛋液沾上芝麻

8.油温5分热加入饼

9.煎至两面金黄后熄火出锅 制作提示 1.各家的口味不同，用的调料请按照自家的口味调整

2.煎的时候要控制火候，油温高了要转中火 推荐食用时间 早餐、点心 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收