本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质2.2克脂肪0.3克碳水化合物61.7克膳食纤维3.3克钙2毫克磷53毫克钾20毫克钠1.4毫克镁11毫克铁0.3毫克锌0.66毫克硒2.58微克铜0.12毫克锰0.25毫克

制作方法 1.里脊肉切宽丝

2.加入一勺料酒，一勺淀粉，酱油抓匀腌制十分钟

3.香菇洗净切厚片，青豆，葱碎，蒜片备好

4.锅里油烧到五成热，下腌好的里脊肉炒至发白下葱花一起炒香

5.加半勺白糖、酱油

6.青豆和香菇下锅翻炒，调入盐，加少量水盖盖子焖3分钟

7.最后淋入水淀粉勾芡，把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油关火 制作提示 喜欢吃辣的可以根据个人口味添加辣椒。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 香菇：含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 食物相克 香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑