本菜谱的营养成分

热量112千卡蛋白质16.6克脂肪5.2克叶酸15.5微克胆固醇86毫克钙38毫克磷203毫克钾312毫克钠46毫克镁31毫克铁0.8毫克锌0.87毫克硒6.66微克铜0.05毫克锰0.05毫克

制作方法 1.红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右

2.浸泡后红粳米沥干水分备用;鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱

3.鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅

4.鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉

5.将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶

6.将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米

7.将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟

8.蒸熟后盛出，撒葱花 制作提示 调料可根据自己的口味自行调整。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 食物相克 草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病