本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.准备好所需食材

2.羊肉洗净，切横纹，这样切羊肉口感才好

3.将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、料酒、姜蒜末拌匀

4.再用干淀粉和适量的清水拌匀，顺一个方向搅拌至上劲，就是尽量让羊肉上味

5.加入咖喱粉拌匀

6.把自制蒸肉粉加到羊肉里去，青红椒切成椒丁一起拌匀，放置一旁备用

7.大葱切成丝，取一张芭蕉叶垫到竹笼屉底，再放上葱丝，上面再倒入准备好的羊肉

8.将羊肉放到已经上汽的蒸锅，蒸20分钟即可 制作提示 1.蒸肉粉可以去超市买现成的，也可以自己炒制

2.蒸肉粉的配料可以自己选择喜欢的香料，炒米粉的时候要耐心，炒好的米粉可以放到研磨器中，随吃随磨

3.家里如果没有可以调节粗细的研磨器，可以用家用搅拌机来打米粉，在用搅拌机打米粉的时候并不需要把米都打得很碎，留些成颗的米粒也很好吃

4.咖喱粉在超市调料架可以买得到

5.羊从要切横纹，尽量切薄一些，这样上味的效果好，咖喱的香气可以去掉羊肉膻气

6.如果找不到芭蕉叶，可以用荷叶，只要是起到保持一定汤汁的作用

7.葱丝的作用，都懂的了，可以让羊肉更香 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，可能同吃还会引起呕吐

羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃