本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.食材：五花肉、六月鲜酱油、黄酒、大蒜、姜片、香叶、冰糖

2.五花肉放入清水中浸泡出血水，切成大块

3.煮锅中放入大蒜瓣、冰糖、姜片、香叶

4.放入五花肉加入50克黄酒

5.加入一茶匙六月鲜红烧酱油、40克六月鲜特级酱油

6.加入一小碗清水放入煮锅中大火烧沸(水的量是食材的三分之二)

7.烧沸后改小火盖上盖子闷烧

8.烧制过程中给五花肉翻几次面

9.大约1.5小时汤汁变浓，五花肉能用筷子轻松扎透即可关火 制作提示 因为汤汁比较少，烧制过程中需要给五花肉翻面。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 猪肉：蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗