本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素20微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克镁16毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.白萝卜去皮

2.切成小块，放4-6勺盐，搅拌均匀，盖盖腌2个小时，萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了，清水冲水，后沥干水分

3.蒜切末，姜切末备用

4.韭菜、香葱，择洗干净，切成小段

5.面粉+半杯凉水，搅拌均匀，至完全没有面疙瘩成面汤状，小火加热炒成面糊糊

6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖、菠萝混合

7.拌入萝卜拌匀

8.盖盖放置阴凉的地方，两天后可食用 制作提示 菠萝可不放，或换成梨丝。 推荐食用时间 早餐 营养解析 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为其为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+菠萝：身体不适

白萝卜+银耳：易患皮炎

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气