本菜谱的营养成分

热量395千卡蛋白质14.6克脂肪30.8克碳水化合物1.1克胆固醇69毫克钙11毫克磷130毫克钾162毫克钠57.5毫克镁12毫克铁2.4毫克锌0.84毫克硒2.94微克铜0.13毫克

制作方法 1.五花肉清洗干净，切薄片

2.西红柿半个洗净，切片，洋葱1/4个，竖切薄片，芹菜一段，切小段

3.锅中放入适量水，五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中的杂质)

4.下入西红柿、洋葱、芹菜

5.开锅后，将煮熟的五花肉捞出，放入碗中

6.倒入可适量老陈醋，以和五花肉持平为准

7.喜辣的朋友可将放入适量辣椒段

8.依个人口味加适量食盐，搅拌均匀，浸泡五分钟

9.上桌前撒上少许花生米即可 制作提示 新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味，还可为五花肉增加一些清香。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 五花肉，性平，味甘咸。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 食物相克 猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗