本菜谱的营养成分

热量19千卡蛋白质2.2克脂肪0.3克碳水化合物61.7克膳食纤维3.3克钙2毫克磷53毫克钾20毫克钠1.4毫克镁11毫克铁0.3毫克锌0.66毫克硒2.58微克铜0.12毫克锰0.25毫克

制作方法 1.先取个头关差不多的香菇，去蒂洗净。

2.肉馅加淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、少许葱姜末拌匀。

3.将香菇里填满肉馅 。

4.锅中放少许油，将有肉馅的一面先煎，保持中小火。

5.翻面略煎。

6.另取一锅，加入高汤、蚝油、姜、葱、放入煎好的香菇。

7.煮至汤汁快要收尽时，出锅。

8.装盘即可。 制作提示 爱吃辣椒的朋友可以根据自己的口味适量添加辣椒粉。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 香菇：含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 食物相克 香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑