本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.鸡蛋和牛奶备好

2.三个鸡蛋打入深碗中(碗要大点)。蒸锅内加水，小火将水烧开

3.用打蛋器打散，打细腻一些

4.加入白糖，再搅匀。打久一点哦

5.另取一碗，备600ML牛奶(我这一个碗约200ML，倒了三碗)

6.将牛奶倒入蛋液中。搅匀

7.锅中水开，将生蛋液放入蒸锅中，加盖。如果没有盖，可以加保鲜膜哦。滚水炖10-12分钟。关火后取出放凉即可食用 制作提示 1.最主要的是将鸡蛋液打细腻一些，或者用筛子过下筛，过滤掉一些筋膜

2.加入牛奶和白糖后都要打匀

3.开水上锅蒸，时间不要太久，怕老

4.蒸的时候要加盖，或者加保鲜膜哦。以防止蒸馏水掉入蛋液中影响美观 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡蛋：含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收