本菜谱的营养成分

热量81千卡蛋白质8.1克脂肪3.7克碳水化合物4.2克膳食纤维0.4克钙164毫克磷119毫克钾125毫克钠7.2毫克镁27毫克铁1.9毫克锌1.11毫克硒2.3微克铜0.27毫克锰0.47毫克

制作方法 1.准备卤水豆腐，调味好的猪肉末

2.把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿。

3.中间填入猪肉末

4.干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司

5.热锅温油下入酿好的豆腐煎

6.煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起

7.倒出多余的油，留底油

8.加入番茄沙司炒出香味

9.把豆腐回锅倒入清水加入盐

10.加入干贝大火烧开转中火烧20分钟

11.入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅

12.装入盆中撒上松仁即可享用 制作提示 1.这道菜趁热食用味道最佳

2.最后加入松仁能保持脆香的口感，要用熟松仁

3.我用的猪肉末是用料酒，盐，蛋清调味好的 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 豆腐：健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。 食物相克 豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率