本菜谱的营养成分

热量97千卡蛋白质17.7克脂肪2.5克碳水化合物0.8克胆固醇86毫克钙53毫克磷174毫克钾260毫克钠120.3毫克镁39毫克铁0.7毫克锌0.58毫克硒42.57微克铜0.04毫克锰0.02毫克

制作方法 1.黄鱼宰洗干净，食盐、料酒将鱼腌制30分钟以上，番茄去皮，切粒

2.在鱼身上裹上面粉，锅中放入油，煎至两面金黄，盛出

3.锅中留底油，爆香蒜、葱、姜，下番茄炒软，再加入番茄酱炒香

4.加入适量清水，下入煎好的鱼

5.加入醋，白糖，生抽，大火烧开，转小火炖至汤汁浓郁即可 制作提示 番茄酱的量根据个人口味放入哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 食物相克 番茄+石榴：影响营养素的吸收

番茄+冰棍：一起吃会中毒

番茄+海蟹：腹泻

番茄+香菇：破坏类胡萝卜素