本菜谱的营养成分

热量167千卡蛋白质18.5克脂肪9.6克碳水化合物1.4克胆固醇187毫克钙17毫克磷160毫克钾340毫克钠72.4毫克镁7毫克铁0.9毫克锌1.29毫克硒5.4微克铜0.08毫克

制作方法 1.鸡腿去骨切成小块，加入2片姜，再调入适量的蚝油、生抽、料酒、白糖、生粉

2.搅拌均匀放一边腌制半小时，土豆和胡萝卜去皮切成小块，柿子椒、洋葱也切成菱形状备用，适量生粉加入一点点水调成生粉水备用

3.锅内放入适量的植物油，烧热后将腌好的鸡块放进去爆炒至鸡块微金黄后

4.盛出备用，锅内留油，再放入土豆块

5.在放入胡萝卜块小火煎至微金黄，调入生抽

6.盐、白糖

7.调入适量的水和料酒，大火煮开后小火焖几分钟

8.加入鸡块，再加入柿子椒、洋葱，继续小火稍煮一两分钟

9.调入生粉水，收浓汁即可

10.装上一大碗米饭，盛出香香的菜，开吃啦 制作提示 1.照烧是日式的做法，日式的调料有专门的味啉和照烧汁的，不过，我们没有买，就按里面有的酱油、酒、糖的配方来调制，做出来跟日式餐厅的照烧鸡的味道是很像的，所以，家里有这几样最简单的材料，一样可以做出好吃的照烧汁的;

2.材料可以换成多种多样的，按自己喜欢的材料来煮，一样有肉有蔬菜的搭配，照样会好吃的哦;

3.这样的菜可以将汁留多一点，留下来用来拌面当早餐，一样是超级好吃，让你超级开胃的。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡肉：消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。 食物相克 鸡肉+菊花：一起吃会中毒

鸡肉+红薯：同食会腹痛

鸡肉+兔肉：腹泻

鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康