本菜谱的营养成分

热量22千卡蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物5.4克膳食纤维1.4克胡萝卜素340微克钙14毫克磷20毫克钾142毫克钠33毫克镁12毫克铁0.8毫克锌0.19毫克硒0.38微克铜0.09毫克

制作方法 1.柿子椒、猪肉、葱、姜

2.把柿子椒切片

3.把猪肉切薄片

4.起锅热油、放入葱姜炒香

5.放入肉片煸炒

6.烹入生抽

7.放入柿子椒片

8.旺火快炒，加盐、味精调味。炒至均匀即可

9.出锅装盘 制作提示 生抽有一定的咸度，放盐之前最好尝一下咸淡，再决定放入多少盐。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 柿子椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。 食物相克 柿子椒+秋黄瓜：破坏维生素C

柿子椒+黄瓜：破坏维生素C