本菜谱的营养成分

热量26千卡蛋白质2.4克脂肪0.4克碳水化合物4.6克叶酸61.2微克膳食纤维1.4克胡萝卜素1410微克钙42毫克磷38毫克钾247毫克钠8.1毫克镁25毫克铁1.6毫克锌0.43毫克硒1.38微克铜0.08毫克锰0.43毫克

制作方法 1.粗壮、宽叶韭菜50克、竹签若干

2.烧烤调料配制：辣椒粉10克、孜然粉10克、黑胡椒粉10克、食盐15克、十三香5克、味精5克

3.所有粉粉放入干燥的碗里混合均匀

4.韭菜摘洗干净，记住粗壮、宽叶型儿的

5.从茎部开始卷韭菜，裹紧点，断了也没关系，一直卷，韭菜叶子自然就裹住了

6.竹签戳进韭菜叶子和茎部，这样比较牢靠

7.修剪多余的叶子，卷好的韭菜卷，韭菜卷两面刷植物油

8.撒上烧烤料，注意撒匀

9.入烤箱，下面用托盘接着点。200°上下火，5分钟 制作提示 烤制时韭菜很容易烤黑，注意观察。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。 食物相克 韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹：影响消化

韭菜+菠菜：腹泻

韭菜+白酒：上火胃肠不适