本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克膳食纤维0.7克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78微克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 原料

土豆400克、洋葱5个、 大蒜1.5头、 菠萝1/8个

调料

淡奶油2勺 、苹果醋2勺 、红酒2勺、 黑胡椒碎5克、 迷迭香3克、 盐4克、 橄榄油适量

1.大蒜剥好备用，土豆去皮切不规则的小块

2.将土豆和大蒜放入烤盘，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀

3.烤盘盖上锡纸，放入烤箱180度烤25分钟至熟

4.洋葱洗净，横向切片，菠萝切块

5.将洋葱和菠萝放入烤盘，加入奶油、苹果醋、红酒、迷迭香拌匀，放入烤箱180度烤5分钟 制作提示 具体烤制时间根据自家烤箱性能决定。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 食物相克 土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良