本菜谱的营养成分

热量76千卡蛋白质2克脂肪0.2克碳水化合物17.2克膳食纤维0.7克胡萝卜素30微克钙8毫克磷40毫克钾342毫克钠2.7毫克镁23毫克铁0.8毫克锌0.37毫克硒0.78微克铜0.12毫克锰0.14毫克

制作方法 1.土豆蒸熟去皮压成泥，洋葱与火腿切丁备用

2.土豆泥里加入洋葱与鸡蛋拌匀

3.加入酸奶，与适量的盐和胡椒粉调味，混合拌匀

4.加火腿，拌匀慢慢倒入面粉，调成一个面团就可以了，加太多饼会硬，不松软

5.面团放在铺面的面板上，用模型压成圆饼，也可以直接用刀切成方型

6.平底锅烧热后倒入油，待油热后转中小火，放入土豆饼

7.小火一面煎至金黄后翻面压一压，待双面至金黄至熟即可 制作提示 酸奶也可以换成牛奶哦。 推荐食用时间 早餐 营养解析 土豆：所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 食物相克 土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出

土豆+香蕉：一起吃面部会生斑

土豆+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良