本菜谱的营养成分

热量125千卡蛋白质17.8克脂肪2克碳水化合物0.2克胆固醇122毫克钙6毫克磷150毫克钾270毫克钠48.6毫克镁17毫克铁2.2毫克锌1.77毫克硒6.26微克

制作方法 1.糯米提前泡上，至少要浸泡10小时以上

2.牛肉切块，加生抽、胡椒粉、食盐、鸡精、番茄酱和少许植物油腌制半小时以上

3.粽叶洗干净之后放在锅里大火煮开

4.取三片粽叶，包上糯米和腌制好的牛肉块，然后再加上一层糯米，将粽叶覆盖，包起来

5.把包好的粽子码放锅内，加水没过粽子，盖锅大火压制20分钟

6.20分钟后关火，排气，开盖取出粽子放凉就可以食用了 制作提示 糯米最好前一天晚上就开始浸泡。 推荐食用时间 早餐、晚餐 营养解析 牛肉：铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。 食物相克 牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖：腹胀

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒