本菜谱的营养成分

热量194千卡蛋白质17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205毫克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1.鸡翅从两根骨头中剖开

2.剖开的鸡翅，加料酒、盐、黑胡椒粉腌20分钟(盐的量不可多，后面放的酱油也有咸味，如口淡，这里也可不放盐)

3.锅中油热后，开小火，下入鸡翅(鸡翅因有调料腌过，又有些水份，煎时会有点溅油，可开小火或盖上锅盖)

4.鸡翅煎至发干，金黄色时盛出，用厨房纸巾吸掉多余油份(煎鸡翅时多翻动，别煎糊了，用筷子感觉下，表外发硬即可)

5.用锅中底油，小火，将冰糖炒化，炒糖色

6.放入干辣椒和大葱段后倒入1勺老抽、2勺生抽，约100ml热水烧开，出香味(老抽和生抽调和着放，老抽可少放些，后面收汁时会更浓，我就是一下倒多了，颜色重了些)

7.待汤汁烧一半时，倒入鸡翅，翻动，让汁都裹住鸡翅，撒上芝麻即可 制作提示 因汤汁即将烧干，挂汁时可用小火，以免翻动不即时糊锅。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡翅：鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 食物相克 鸡翅+糯米：引起身体不适

鸡翅+红薯：同食会腹痛

鸡翅+菊花：中毒