本菜谱的营养成分

热量348千卡蛋白质7.3克脂肪1克碳水化合物78.3克膳食纤维0.8克钙26毫克磷113毫克钾137毫克钠1.5毫克镁49毫克铁1.4毫克锌1.54毫克硒2.71微克铜0.25毫克锰1.54毫克

制作方法 1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，香菇洗净，泡软

2.豌豆剥出粒，腊肉、香菇切小丁

3.干荷叶加沸水泡软

4.起油锅把腊肉、香菇丁煸炒透，出香味

5.再倒入豌豆和糯米一起炒

6.炒至米发干，圆笼中铺上荷叶

7.放入炒好的糯米饭，上蒸锅蒸40分钟左右至熟 制作提示 1、腊肉要选带点肥的，有点油这样饭才润;

2、因为腊肉是咸的，所以就不需要再加盐了;

3、也可放入电饭锅中煮熟，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。 食物相克 糯米+鸡肉：一起吃会引起身体不适