本菜谱的营养成分

热量33千卡蛋白质4.1克脂肪0.6克碳水化合物4.3克叶酸29.8微克膳食纤维1.6克胡萝卜素7210微克钙67毫克磷72毫克钾17毫克钠18.8毫克镁17毫克铁1毫克锌0.78毫克硒0.7微克铜0.03毫克锰0.24毫克

制作方法 1.西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净

2.土豆蒸熟后去皮切成块，或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软，捞出备用

3.培根切小片，洋葱切碎

4.煎锅中不放油，用小火将培根片两面煎焦，将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来

5.用锅中的油脂烹炒洋葱碎

6.洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出

7.把炒好的洋葱西兰花，熟的土豆块一同放入搅拌机中，倒入适量的高汤或者清水后绞碎

8.把浓汤放到火上坐开，调入盐和黑胡椒碎，出锅后在汤上挤上淡奶油，撒上培根片 制作提示 不爱吃培根的，可以换成火腿或者不放哦。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面。包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 食物相克 西兰花+牛奶：影响钙的吸收