本菜谱的营养成分

热量144千卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克胆固醇585毫克钙56毫克磷130毫克钾154毫克钠131.5毫克镁10毫克铁2毫克锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克

制作方法 1.取一个馒头

2.将馒头切成1.5厘米左右的块状

3.鸡蛋打散，加入盐、孜然粉和黑胡椒粉

4.充分搅拌均匀

5.将切好的馒头裹上蛋液

6.锅中放油，油热后转小火

7.放入裹上蛋液的馒头干

8.一面炸好翻转另一面继续炸

9.等到两面都炸至蛋衣膨起并且呈金黄色的时候，捞出沥油，再撒上孜然粉即可 制作提示 喜欢吃辣的可以适量撒点辣椒粉。 推荐食用时间 晚餐 营养解析 鸡蛋：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。 食物相克 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收