本菜谱的营养成分

热量194千卡蛋白质17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克胆固醇113毫克钙8毫克磷161毫克钾205毫克钠50.8毫克镁17毫克铁1.3毫克锌1.12毫克硒10.98微克铜0.05毫克锰0.03毫克

制作方法 1.鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块;准备好其它原料

2.冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出

3.洗净锅，放少许植物油，将鸡皮的那一面朝下放入

4.先煎鸡翅，将两面煎至金黄

5.下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味

6.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟

7.下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟

8.开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味

9.装入盘中，上面撒些小葱末 制作提示 1、鸡翅在表面上划上两刀，方便入味;焯过水的鸡翅先煎一下，这样有利于鸡皮中的油脂析出，吃着更健康;

2、鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香，再加入适量料酒、蚝油和酱油(其实可以不加，我个人觉得颜色有点深过了)和适量水，煮开后加盖转小火煮上五分钟;

3、再加入莴苣后，搅拌均匀，继续小火煮上两分钟;揭开盖，大火收汁，并加入盐等调味料搅拌均匀。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 鸡翅：鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 食物相克 鸡翅+糯米：引起身体不适

鸡翅+红薯：同食会腹痛

鸡翅+菊花：中毒