本菜谱的营养成分

热量21千卡蛋白质0.9克脂肪0.1克碳水化合物5克叶酸6.8微克膳食纤维1克胡萝卜素16微克钙36毫克磷26毫克钾173毫克钠61.8毫克铁0.5毫克锌0.3毫克硒0.61微克铜0.04毫克锰0.09毫克

制作方法 1.主要原料集合

2.萝卜去皮，擦丝，然后撒些盐，用手抓抓均匀，腌制片刻，挤去萝卜汁水

3.腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅，肉末中加入姜末，生抽，料酒，白糖，盐，搅拌均匀

4.之后在肉末中加入生粉，鸡蛋，顺着一个方向搅拌至上筋粘稠状态

5.加入葱末，搅拌均匀

6.将调均匀味的肉末，取等份的小团整圆，放在盘中，然后在肉团外围包裹一层萝卜丝

7.上蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸8-10分钟即可 制作提示 最后可以用青红椒碎点缀一下，颜色更加惹人喜爱。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论认为其为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 食物相克 白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+菠萝：身体不适

白萝卜+银耳：易患皮炎

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气